Depuis plus de vingt ans la France est la première destination touristique mondiale. La consommation touristique en France pèse plus de 7 % de notre PIB en 2010 et en 2011 la France a accueilli plus de 81 millions de touristes (1) ; autant de visiteurs Français et étrangers qu'il faut héberger, nourrir, détendre et divertir.
Le secteur de l'Hôtellerie-Restauration (HR) et des activités de loisirs est l'un des poids lourd de l'économie nationale ; il représente 905 000 actifs dont environ 705 000 salariés. Parmi les effectifs salariés de ce secteur 7% (2) sont des jeunes en alternance, à savoir employés en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
L'alternance très appréciée dans l'hôtellerie-restauration
Le secteur de l'Hôtellerie-Restauration (HR) est en perpétuel mutation pour répondre à la concurrence internationale ainsi qu'aux exigences de plus en plus élevées de la clientèle touristique. Le domaine de l'hôtellerie-restauration a besoin de professionnels qualifiés et l'alternance est une solution pour y répondre.
En choisissant de suivre votre formation en alternance vous allez acquérir les connaissances théoriques et les savoir-faire nécessaires pour évoluer dans ce secteur tout en étant rémunéré.
Du point de vue des recruteurs, les candidats ayant préparé leur formation en alternance sont très appréciés car ils sont réputés comme étant très motivés, expérimentés et opérationnels immédiatement.
Nous vous présentons les différentes formations accessibles en alternance pour entrer dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration ainsi que les principaux métiers que vous pourrez exercer à l'issu de votre formation.
L'alternance dans le secteur de l'H-R
> Présentation des formations en alternance du secteur de l'H-R
En fonction de votre niveau d'études voici les principales formations en alternance qui vous permettront de préparer un diplôme en relation avec le secteur Hôtellerie-Restauration :
- CAP Cuisine, CAP Restaurant, CAP Services en brasserie-café, CAP Services hôteliers
- MC (Mentions Complémentaires) Cuisinier en dessert de restaurant, MC Employé traiteur, MC Sommellerie, MC Employé Barman...,
BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie, - Bac Pro Restauration, Bac Pro Service et Commercialisation,
- BP Cuisinier, BP Restaurant, BP Sommelier, BP Barman, BP Gouvernante,
- Bac Technologique Hôtellerie,
- BTS Hôtellerie Restauration - BTS HR, BTS Responsable de l'hébergement à référentiel commun européen, BTS Tourisme,
- DEES, comme par exemple le DEESTH (Tourisme et Hôtellerie),
- Licences professionnelles en relation avec l'hôtellerie et le tourisme,
- Bachelors de tourisme,
- Master européen et Mastère spécialisé dnas les domaines de l'hôtellerie-restauration et du tourisme,
- CQP (certificats de qualification professionnelle) du secteur hôtellerie, restauration et des activités de loisirs.
Pour vous aider à trouver une école et recevoir directement des établissements concernés toute l’information nécessaire pour faire votre choix :
- inscrivez-vous sur le service d'orientation en ligne de Dimension-BTS pour trouver une école qui prépare un BTS en alternance dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration.
- inscrivez-vous sur le service d'orientation en ligne de Dimension-Commerce pour trouver une école de commerce qui prépare un DEES, un Master, un Bachelor en alternance dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration.
Pour trouver en quelques clics une entreprise pour préparer votre formation en alternance n'hésitez pas à vous inscrire gratuitement sur notre service personnalisé de recherche d'emploi ; pour la première fois, votre recherche tiendra compte de votre profil pour vous présenter les offres en alternance qui vous correspondent.
Quels métiers après votre formation en alternance dans le secteur de l'H-R ?
Le secteur de l'Hôtellerie-Restauration et des activités de loisirs recrute près de 50 000 nouveaux professionnels chaque année (2).
En fonction de votre formation en alternance vous pourrez accéder à des postes variés et qui présentent différents niveaux de responsabilité.
> Les métiers de la restauration
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> Les métiers de l'hébergement
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> Les métiers de loisirs et de détente
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> Les métiers du voyage et du tourisme
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(1) Chiffres de l'OMT Organisation Mondiale du Tourisme
(2) Source FAFIH (Organisme Paritaire Collecteur Agréé (OPCA) de l’Hôtellerie, de la Restauration et des activités de loisirs)
