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MATIERES DU BTS HOTELLERIE RESTAURATION	Horaire hebdomadaire 1ère année	Horaire hebdomadaire 2ème année
Enseignement Obligatoire
Français	2	2
Langue vivante étrangère A	2	2
Langue vivante étrangère B	2	2
Economie générale	2	2
Economie d’entreprise et gestion des ressources humaines	1	2
Droit	2	1
Gestion comptable, financière et fiscale	8	3
Mercatique	2	2
Sciences appliquées à l’hôtellerie et à la restauration	2	2
Génie culinaire	3	8
Restauration et connaissance des boissons	3	4
Hébergement et communication professionnelle	2	1
Ingénierie et maintenance	1	1

Enseignement Facultatif
Langue vivante étrangère C (deux langues sont obligatoires dont l’anglais)	2	2
Actions professionnelles appliquées	2	2
TOTAL	32	32

Le stage dure entre 16 et 20 semaines. Il se divise en deux parties, dont une obligatoire de 12 semaines minimums en fin de 1ère année.

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Les BTS de la catégorie: HOTELLERIE / RESTAURATION

BTS Hôtellerie restauration, option art culinaire, art de la table et du service - BTS HR
BTS Hôtellerie restauration, option mercatique et gestion hôtelière - BTS HR