BTS Diététique

Le BTS Diététique
 

Le BTS Diététique forme des professionnels de la santé dans le domaine de la nutrition, qui vont préparer les aliments et conseiller pour apporter le régime nutritionnel le plus adapté à chaque profil. Les débouchés sont importants, que ce soit dans les hôpitaux, les cliniques, les entreprises privées ou à son propre compte.

Vous avez la possibilité de préparer le BTS Diététique en alternance.

 

 RAPPEL

 

 Les étudiants peuvent préparer un BTS :

  • en initial (cycle classique),

 Les actifs peuvent obtenir un BTS via des dispositifs liés à la formation professionnelle continue :

 

Niveau requis pour intégrer un BTS Diététique

  • Baccalauréat STMG, 
  • Baccalauréat ST2S, 
  • Baccalauréat S,
  • Admission après étude du dossier de candidature et entretien.

 

Objectifs du BTS Diététique

Le BTS Diététique forme ses futurs titulaires à être des professionnels de la santé dans le domaine de la nutrition. Leur rôle est d'élaborer des repas en tenant compte de la qualité des aliments et de l'équilibre nutritionnel tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur.

Le technicien supérieur en diététique est capable de réaliser un bilan alimentaire complet pour apporter le régime nutritionnel le plus adapté à chaque profil. Il peut également mener des enquêtes de consommation et participer à l'élaboration de nouveaux produits.

Outre des connaissances indispensables en biologie, en biochimie et en physiopathologie, le diététicien doit faire preuve de psychologie, savoir s’exprimer avec aisance et connaître les bases de la gestion d’entreprise.

Programme du BTS Diététique

Matières du BTS Diététique
Horaire
hebdomadaire  
1ère année
Horaire
hebdomadaire  
2ème année
ENSEIGNEMENT OBLIGATOIRE
Français
2
3
Biochimie et biologie
8,5
4
Nutrition et alimentation
7,5
3
Bases physiopathologiques de la diététique
1
6
Régimes
-
7
Techniques culinaires
5
4
Economie et gestion
6
5
ENSEIGNEMENT FACULTATIF
Langue vivante étrangère
1
1
 
TOTAL
 
32
32
Le stage en entreprise, d’une durée de 20 semaines, est divisé en deux parties. La première partie sera consacrée à la restauration tandis que la seconde sera orientée vers la diététique thérapeutique.
 

Examen du BTS Diététique

 
EXAMEN DU BTS DIETETIQUE
 
COEFF
DUREE
FORME
EPREUVES OBLIGATOIRES
Biochimie - Physiologie
2
3 H
Ecrit
Connaissance des aliments
2
4 H
Ecrit
Bases physiopathologiques de la diététique
3
4 H
Ecrit
Economie et gestion
2
3 H
Ecrit
Présentation et soutenance de mémoire
3
1 H max
Oral
Epreuve professionnelle de synthèse :
Sous épreuve : Etude de cas
2,5
3 H 30
Ecrit
Sous épreuve : Mise en oeuvre des techniques culinaires
2,5
3 H
Pratique
EPREUVE FACULTATIVE
Langue vivante étrangère
1
20 mn
Oral (a)
(a) précédé d’un temps de préparation égal à celui de l’épreuve.

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