BTS Diététique

Le BTS Diététique
 

Le BTS Diététique

 

Le BTS Diététique forme des professionnels de la santé dans le domaine de la nutrition, qui vont préparer les aliments et conseiller pour apporter le régime nutritionnel le plus adapté à chaque profil. Les débouchés sont importants, que ce soit dans les hôpitaux, les cliniques, les entreprises privées ou à son propre compte.

Vous avez la possibilité de préparer le BTS Diététique en alternance.

 

 RAPPEL

 

 Les étudiants peuvent préparer un BTS :

  • en initial (cycle classique),

 Les actifs peuvent obtenir un BTS via des dispositifs liés à la formation professionnelle continue :

Niveau requis pour intégrer un BTS Diététique

  • Baccalauréat STMG, 
  • Baccalauréat ST2S, 
  • Baccalauréat S,
  • Admission après étude du dossier de candidature et entretien.

 

Objectifs du BTS Diététique

Le BTS Diététique forme ses futurs titulaires à être des professionnels de la santé dans le domaine de la nutrition. Leur rôle est d'élaborer des repas en tenant compte de la qualité des aliments et de l'équilibre nutritionnel tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur.

Le technicien supérieur en diététique est capable de réaliser un bilan alimentaire complet pour apporter le régime nutritionnel le plus adapté à chaque profil. Il peut également mener des enquêtes de consommation et participer à l'élaboration de nouveaux produits.

Outre des connaissances indispensables en biologie, en biochimie et en physiopathologie, le diététicien doit faire preuve de psychologie, savoir s’exprimer avec aisance et connaître les bases de la gestion d’entreprise.

 

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Programme du BTS Diététique

En première et deuxième année de votre BTS Diététique vous aurez 33 heures de cours par semaine. Selon les matières la répartition change entre la première et la deuxième année. Ci-dessous le programme détaillé du BTS diététique:

Horaires hebdomadaires en première année du BTS Diététique:

  • Culture générale et expression: 1h 
  • Biochimie - Physiologie: 9h
  • Nutrition et alimentation: 8h 
  • Activités technologiques d’alimentation: 4h 
  • Économie et gestion: 6h 
  • Environnement professionnel: 4h 
  • Langue vivante étrangère: anglais: 1h

 

Horaires hebdomadaires en deuxième année du BTS Diététique:

  • Culture générale et expression: 2h 
  • Biochimie - Physiologie: 4h
  • Nutrition et alimentation: 3h 
  • Bases physiopathologiques de la diététique: 5h
  • Diététique thérapeutique: 8h 
  • Activités technologiques d’alimentation: 4h
  • Économie et gestion: 5h
  • Environnement professionnel: 1h
  • Langue vivante étrangère : anglais 1h

 

Les Stages

Le stage en entreprise, d’une durée de 20 semaines doit être effectué comme suit:

  • stage de restauration collective ( institution, municipalité, entreprise...) d'une durée de 5 semaines durant la première année de votre BTS diététique. Ce stage vous permettra d'apprendre les techniques d'élaboration des repas, la distribution des repas, la gestion et l'organisation des moyens humains et matériels d'une collectivité...
  • stage de diététique thérapeutique d'une durée de 10 semaines durant la deuxième année de votre BTS. Ce stage devra se dérouler dans un établissement d'hospitalisation ou de cure et vous vous occuperez de la prise en charge diététique des patients.
  • stage optionnel d'une durée de 5 semaines que vous pourrez faire en première ou deuxième année de votre BTS Diététique. Vous pourrez effectuer ce stage en restauration collective, en structure de santé publique ( crèche, service de santé scolaire, foyer pour personnes âgées...), industrie agroalimentaire, cabinet libéral...

 

Examen du BTS Diététique

BTS Diététique

CANDIDATS

 Voie scolaire : établissement public ou privé sous contrat

 Apprentis: CFA ou section d'apprentissage habilité

 Voie scolaire : établissement privé

 Apprentis: CFA, ou section d'apprentissage non habilité

 Enseignement à distance

Épreuves Coef Forme Durée Forme Durée
Biochimie - physiologie 2

Ponctuelle

écrite

3h Ponctuelle écrite 3h
Aliments et nutrition  2 Ponctuelle écrite 4h Ponctuelle écrite  4h
Bases physiopathologiques de la diététique 3 Ponctuelle écrite 4h Ponctuelle écrite 4h
Economie - gestion 2 Ponctuelle écrite

3h

Ponctuelle écrite

3h

Présentation et soutenance de mémoire 3 Ponctuelle orale 1h Ponctuelle orale 1h

Etude de cas

2.5 Ponctuelle écrite 3h30 Ponctuelle écrite 3h30
Mise en œuvre d’activités technologiques d’alimentation 2.5 CCF 1 situation d’évaluation Ponctuelle pratique  3h
Langue vivante étrangère : anglais 1 CCF 2 situations d’évaluation Ponctuelle orale 30 mn (15 mn)
 

Les débouchés du BTS Diététique

Une fois votre BTS Diététique en poche, deux options seront possibles : vous pourrez commencer à travailler ou bien continuer vos études.

Afin de vous aider à choisir nous vous présentons les principaux débouchés que le BTS Diététique vous offre.

 Les formations post-bts

Si vous désirez poursuivre vos études, vous pouvez intégrer un cycle universitaire en biologie ou en agroalimentaire, ou préparer une licence professionnelle dans le domaine de l'agroalimentaire en hygiène et sécurité des productions agro-alimentaires, sécurité et prévention du risque alimentaires, nutrition appliquée...

Vous avez également la possibilité de faire une classe préparatoire ATS ou d'intégrer en admission parallèle une école d'ingénieurs en agronomie.

 S'insérer dans la vie active

La malbouffe, les mauvaises habitudes alimentaires, l'obésité ; autant de sujets qui nous préoccupent tous et qui participent à l'essor du secteur diététique depuis plusieurs années.

Actuellement on dénombre plus de 10 000 diététiciens en France et la demande pour des services personnalisés de diététique et de nutrition devrait augmenter considérablement dans les années à venir.

Le BTS Diététique vous permet d'exercer à votre propre compte ou dans :

  • les hôpitaux,
  • les cliniques,
  • les entreprises privées,
  • la restauration collective,
  • l'industrie agroalimentaire,
  • les établissements de cure,
  • les maisons de retraite ou de convalescence,
  • les laboratoires pharmaceutiques.
Vous exercerez en collaboration avec d'autres professionnels comme par exemple des médecins, des cuisiniers ou des psychologues.
 
 

 

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