Semaine du goût 2017: 6ème édition des Chefs de demain à l’EPMT

EPMT

 

Semaine du goût 2017 - 11 et 12 octobre 2017

6ème édition des Chefs de demain à l’EPMT

 

 

Les 11 et 12 octobre prochain, l’EPMT accueillera la 6ème édition des Chefs de demain. Cet événement, organisé dans le cadre de la Semaine du goût, permet aux jeunes issus de CFA et lycées hôteliers de rencontrer et échanger avec les grands noms de la gastronomie.

Un programme complet mêlant masterclass et ateliers

Le programme des Chefs de demain a été imaginé par un comité de pilotage de prestige :

  • les chefs Flora Mikula, Anto Cocagne, Michel Roth, Gérard Cagna, Guillaume Gomez (ancien élève de l’EPMT), Denis Courtiade, François Pasteau ;
  • le sommelier, Philippe Faure-Brac ;
  • le barista-barman, Victor Delpierre ainsi que Michel Lugnier, inspecteur général de l’éducation nationale.

Les jeunes visiteurs pourront notamment participer à des ateliers de sommellerie, barista, cuisine flamande, sur la crème…

Ils auront aussi l’opportunité d’assister à des masterclass animées par de grands chefs mais également par des créateurs de solutions innovantes dédiées aux métiers de la restauration.

Ateliers ou masterclass, ces échanges viendront enrichir toutes les générations de professionnels et futurs professionnels des métiers de la gastronomie présents.

Déroulé type des deux journées

  • 8h30 – 9h45 : Accueil des jeunes
  • 9h45 – 10h00 : Présentation des professionnels et des masterclass et ateliers
  • 10h00 – 12h15 : Masterclass et ateliers
  • 12h15 – 13h30 : Déjeuner bio avec les intervenants sur le thème de la Flandre
  • 13h30 – 16h30 : Masterclass et ateliers

 

L'EPMT propose le BTS suivant : 

BTS Hôtellerie Restauration - BTS HR

 

École de Paris des Métiers de la Table - EPMT

17, rue Jacques IBERT

75017 Paris

 

Tèl : 01 44 09 12 00

 

 www.epmt.fr

 epmt@epmt.fr

        Compte Linked in EPMTTH

Plan d'accès

Métro 3 station Louise Michel

 

EPMT - L’École de Paris des Métiers de la Table Toutes les actualités de l'EPMT

 

Lecture recommandée sur ce thème

L'EPMT vous présente ses grands rendez-vous du mois de septembre 2017

La rentrée déjà passée, l'EPMT vous présente aujourd'hui ses grands rendez-vous du mois de septembre 2017. A vos agendas!!!

 

Les apprentis de l’EPMT ont d’ores et déjà fait leur rentrée

Toute l’équipe pédagogique de l’EPMT a accueilli les nouveaux inscrits de l’école, les 24 et 25 août 2017. Les cours ont commencé dès ce lundi 28 août.

 

Le Trophée Jean Blat, un concours dédié aux métiers de service en restauration à l'EPMT

Mercredi 21 juin 2017, l’EPMT organisait la 6ème édition de son concours : le Trophée Jean Blat. Consacré aux métiers de service en restauration, ce concours est réservé aux apprentis et était uniquement ouvert aux jeunes de l’EPMT. Ce sont deux élèves de 1ère année de BTS HôtellerieRestauration qui remportent le Trophée 2017.

 

 

Haut de Page