Prix des Meilleurs apprentis 2016 de l’EPMT
Une cérémonie animée par de grands chefs
et de belles nouveautés !
Un parrain haut de gamme et des anciens qui font la fierté de l’école
Le chef Gérard Cagna a ainsi remis, avec la bonne humeur et la bienveillance qui lui sont propres, les Prix des Meilleurs Apprentis de la promotion 2016 à 23 jeunes issus de formations en cuisine, chocolaterie, pâtisserie, boulangerie-pâtisserie, hôtellerie-restauration ou encore agent de restauration.
Il a pris soin de s’adresser à chacun d’entre eux. Sa passion pour nos métiers et pour la transmission des connaissances transparaissait dans ses interventions. Le chef Guillaume Gomez a tenu à souligner l’importance de ses années passées au sein de l’école. Il s’agit des « fondations de leur carrière ». Un autre ancien s’est exprimé face aux jeunes, Cyril Choisne, lauréat de la dotation Gault&Millau Jeunes Talents 2016, et a clamé sa fierté d’ancien apprenti de l’EPMTTH.
Frédéric Phan CAP CUISINE
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Hugo Devendeville MC ACCUEIL RECEPTION LES ACCESSITS: Marion Dumain MC DESSERT A L'ASSIETTE Fanny Albrand BTM CHOCOLATIER
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Les nouveautés : entre retour aux sources et innovation !
Dominique-Ph. Bénézet et Ismaël Menault, ont alors profité de l’événement pour faire deux annonces importantes.
Tout d’abord, l’Ecole des Métiers de la Table du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH) change de nom et devient, ou redevient, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT). Il y a quelques années, dans une volonté de précision et d’ouverture, l’école avait souhaité ajouté les termes « Tourisme » et « Hôtellerie » dans son appellation. Aujourd’hui, c’est la simplicité et le souhait de ne pas faire l’impasse sur certains métiers enseignés, comme la chocolaterie et la pâtisserie, qui motive ce changement.
En effet, l’EPMT forme aujourd’hui de brillants apprentis en cuisine, en boulangerie, en pâtisserie, en hôtellerie… et tous ces métiers se retrouvent plus aisément au sein de l’expression « les métiers de la table ».
Autre nouveauté majeure, l’EPMT, en partenariat avec la plateforme Hosco, a mis en place un réseau social carrière et alumni : https://epmt.hosco.com/en/.
Il permettra aux apprentis et aux alumni d’entretenir leurs relations professionnelles, d’échanger sur leurs métiers, de partager leurs actualités, mais aussi de postuler et de diffuser des offres d’emplois et d’alternance. Les entreprises partenaires pourront ainsi également, informer plus facilement les apprentis de leurs propositions d’alternance. Avec l’aide de cet outil, l’EPMT souhaite favoriser toujours plus l’emploi et la meilleure des formations pour ces jeunes, objectif fondamental de son action au quotidien.
17, rue Jacques IBERT 75017 Paris
Tèl : 01 44 09 12 00
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Plan d'accèsMétro 3 station Louise Michel |
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